Les recettes de grands-mères, un savoir ancestral
C’est une chance de bénéficier de l’héritage inestimable des anciens en matière de santé.
Dans le passé, les individus étaient contraints de s’occuper de leur santé par leurs propres moyens. Cela a permis le développement d’une expertise tangible axée sur la recherche de solutions abordables pour les soins personnels. De cette quête a émergé tout un arsenal de remèdes “maison” qui constituait le mode de vie de ces populations et a été transmis de génération en génération.
Chez Le Nouveau Consommateur, nous avons opté pour une petite sélection de recettes de grands-mères englobant les maux du quotidien les plus courants, sans négliger l’aspect préventif, crucial pour une bonne santé.
En adoptant ces recettes, vous semez les graines de la longévité.
Consommez de préférence des aliments issus de l’agriculture biologique et de préférence en provenance de France. Ils ne sont pas toujours irréprochables, mais ils nous permettent tout de même de limiter notre consommation de pesticides.
Sachez également que les normes appliquées d’un pays à l’autre en matière d’usage de pesticides ne sont pas toujours les mêmes.
La cure de clous de girofle
Cette méthode préventive hautement efficace purifie les intestins et la vessie. À utiliser avec précaution, car en cas d’obstruction intestinale, elle peut entraîner des flatulences pendant la phase de nettoyage.
Des inconforts à la vessie peuvent également survenir si celle-ci est trop engorgée.
Ingrédients :
- Clous de girofle
- Eau
Préparation :
Placez 6 clous de girofle dans un grand verre d’eau froide le soir avant de vous coucher. Laissez-les tremper toute la nuit.
Le matin, à jeun, retirez les clous de girofle et consommez toute l’eau de trempage.
Chaque jour, augmentez d’un clou de girofle jusqu’à atteindre 16 clous, puis réduisez progressivement jusqu’à revenir à 6 clous. Maintenez la même quantité d’eau de trempage tout au long de la cure, environ 2 dl.
La cure de baies de genièvre
En plus de détoxifier les reins et la vessie, cette cure renforce la vue.
Ingrédients :
- Baies de genièvre
- Eau
Préparation :
Déposez 3 baies de genièvre écrasées dans un grand verre d’eau le soir avant de vous coucher. Laissez-les tremper toute la nuit.
Le matin, à jeun, mâchez les baies de genièvre et avalez-les en buvant toute l’eau de trempage. Chaque soir, ajoutez une baie jusqu’à atteindre 21 baies, puis réduisez progressivement chaque soir jusqu’à revenir à 3 baies. Maintenez la même quantité d’eau de trempage tout au long de la cure, environ 2 dl.
La cure aux abricots secs
Optez pour cette cure de 3 semaines en cas de fatigue, pouvant être prolongée sans interruption si nécessaire.
Ingrédients :
- Abricots secs
- Eau
Préparation :
Placez de 3 à 6 moitiés d’abricots secs dans un grand verre d’eau le soir avant de vous coucher. Laissez-les tremper toute la nuit.
Le matin, à jeun, consommez les fruits imbibés et buvez toute l’eau de trempage.
Soulagement des maux de tête… et plus encore
Parfois, pour apaiser un mal de tête, il suffit de boire un café noir chaud avec du citron, sucré ou non. Cependant, il arrive que cela ne soit pas suffisant. Vous pouvez alors suivre la recette suivante, également excellente pour le foie et en cas de mauvaise digestion.
Ingrédients :
- 1 grosse pointe de couteau de bicarbonate
- 1 citron
- Eau tiède
Préparation :
Préparez deux verres distincts, le premier avec le bicarbonate mélangé à un peu d’eau et le second avec le jus d’un citron dilué dans de l’eau tiède.
Buvez d’abord le bicarbonate dilué, puis aussi rapidement que possible, le jus de citron dilué. Cette cure ne doit pas être suivie de manière prolongée, mais de manière ponctuelle.
Le bicarbonate est un produit formidable, si vous souhaitez en savoir plus à son sujet, nous vous invitons à consulter également ces articles :
- 10 usages du bicarbonate en cuisine
- 42 usages santé à base de bicarbonate
- Le bicarbonate, un produit multiusage
Le vin au persil, un fortifiant cardiaque
Ce remède se révèle particulièrement bénéfique en cas d’angine de poitrine (angor).
Ingrédients :
- 1 litre de bon vin rouge (bio ou biodynamique) avec le moins de sulfites possible
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
- 300 g de miel
- 1 bouquet de persil frais (environ 12 tiges avec les feuilles)
Préparation :
Faites cuire le persil avec le vin et le vinaigre à feu doux dans une casserole en inox. Laissez refroidir à environ 30 °C.
Filtrez, ajoutez le miel, faites-le fondre et embouteillez le vin au persil. Conservez-le au frais. Si un dépôt se forme dans la bouteille, il n’est pas nocif, vous pouvez continuer à consommer le vin au persil. Pour soulager les faiblesses cardiaques, l’angine de poitrine et renforcer en cas de fatigue, prenez l’équivalent d’un verre à porto trois fois par jour.
Ce remède est également bénéfique en cas d’asthme, mais déconseillé aux personnes souffrant d’hypotension.
La cure de safran pour une excellente mémoire
Voici une excellente cure pour stimuler la mémoire !
Ingrédients :
- 1 sachet de safran par jour (environ 125 mg)
- 1 verre d’eau
Préparation :
Du lundi au vendredi, prenez un sachet de 125 mg de safran dilué dans un verre d’eau entre les repas. Faites une pause le week-end et poursuivez cette cure sur plusieurs mois.
Pour vérifier ses effets et améliorer simultanément votre mémoire, relevez ce défi : mémorisez 50 numéros de téléphone ou des plaques d’immatriculation de voitures.
Le meilleur remède préventif pour rester en bonne santé
Ingrédients :
- 1 litre de vinaigre de pomme
- 500 g à 1 kg de miel
Préparation :
Diluez le miel dans le vinaigre de pomme (500 g de miel pour les adultes et 1 kg pour les enfants). Prenez 3 à 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe dans un grand verre d’eau froide ou tiède.
La principale vertu du vinaigre de pomme est de réguler le pH urinaire. Attention, en raison de sa teneur en potassium, cette recette de vinaigre de pomme et de miel est fortement déconseillée aux personnes souffrant de troubles rénaux.
L’importance de surveiller notre pH urinaire
Maintenir une bonne santé commence par la surveillance régulière du pH urinaire ! Cette tâche peut être effectuée facilement à l’aide de papiers de tournesol dédiés au contrôle du pH urinaire, disponibles en droguerie ou en pharmacie. Un pH urinaire sain se caractérise par une teinte acide, affichant une couleur rose. Toutefois, un changement vers une teinte alcaline, prenant une teinte violette, indique un éventuel dysfonctionnement.
Avant qu’une maladie ne se manifeste, comme par exemple quelques jours avant l’apparition d’un rhume, des altérations dans le pH de l’urine peuvent être observées. Le retour à une acidité normale de l’urine est un signe annonciateur d’une guérison imminente. Un pH urinaire alcalin est souvent associé à un état général médiocre.
Dans notre alimentation, nous disposons de tout ce dont nous avons besoin pour équilibrer et ajuster le pH urinaire.
En général, les légumes foncés, à l’exception des tomates (carottes, pommes de terre, haricots, épinards, etc.), ainsi que les céréales et les féculents, ont une nature alcaline. À l’inverse, les légumes clairs (y compris les tomates), tels que la rhubarbe crue, les baies sauvages, les pommes acides, l’oseille, et le vinaigre de pomme, sont des aliments acides. Il nous incombe de varier notre alimentation en utilisant à la fois des aliments alcalins et acides.
En plus de sa valeur préventive, cette recette se révèle bénéfique dans diverses situations.
Quelques recettes complémentaires
Pour traiter un rhume ou une sinusite
Consommez plusieurs fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de sirop à base de vinaigre de pomme et de miel, diluées dans un grand verre d’eau froide ou tiède, et mâchez des morceaux de rayons de miel. Pour prévenir le rhume des foins, commencez la cure trois semaines avant l’apparition des premiers pollens.
Contre l’énurésie et l’incontinence urinaire chez les enfants et les personnes âgées
Ajoutez à la recette de base 1 dl de teinture de bourse-à-pasteur. Prenez 3 à 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de ce sirop dans un grand verre d’eau froide ou tiède.
Contre la fatigue chronique
Incorporez à la recette de base 1 dl de teinture d’aubépine. Prenez 3 à 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de ce sirop dans un grand verre d’eau froide ou tiède. De plus, ajoutez 3 à 5 dl de vinaigre de pomme dans l’eau du bain et restez immergé pendant 15 à 20 minutes.
Contre les insomnies
Tant pour les enfants que pour les adultes, préparez le mélange suivant : 1 l de vinaigre de pomme pour 1 kg de miel. Ajoutez 1/2 dl de teinture de passiflore et 1/2 dl de teinture de valériane. Prenez 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de ce sirop dans un grand verre d’eau froide ou tiède, en particulier le soir et avant le coucher.
Pour renforcer la mémoire
Ajoutez à la recette de base 2 sachets de 125 mg de safran en poudre pour les enfants et 4 sachets pour les adultes. Prenez 3 à 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de ce sirop dans un grand verre d’eau froide ou tiède.
Pour soulager les varices
Consommez 3 à 4 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de sirop à base de vinaigre de pomme et de miel dans un grand verre d’eau froide ou tiède, et appliquez du vinaigre de pomme pur sur les veines variqueuses matin et soir.
Contre le zona
Prenez 4 à 5 fois par jour 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de vinaigre de pomme et miel dans un grand verre d’eau froide ou tiède, et appliquez du vinaigre de pomme pur sur le zona 4 à 5 fois pendant la journée, et 2 à 3 fois pendant la nuit si vous êtes réveillé. Cette approche soulage rapidement la sensation de brûlure du zona et favorise une cicatrisation plus rapide.
Contre les brûlures et les coups de soleil
L’application de vinaigre de pomme pur procure un soulagement immédiat et prévient la formation de cloques.
Le cataplasme d’oignons
Ce traitement soulage divers maux tels que la bronchite, la toux, les maux de gorge, le rhume, la sinusite, la cystite, les douleurs articulaires liées à l’arthrose, les douleurs dans les articulations, la nuque, et le torticolis.
Ingrédients et matériel :
- Une poêle
- 4 à 6 oignons en fonction de leur taille
- Du vinaigre de pomme
- Un morceau de tissu en coton ou une gaze
- Du papier absorbant ou du film plastique
- Un tissu en laine
Préparation :
Hachez finement les oignons et faites-les cuire dans la poêle sans ajout de graisse, en ajoutant un peu de vinaigre de pomme.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux. Une fois les oignons devenus transparents, retirez le couvercle et augmentez la température pour faire évaporer le vinaigre.
Disposez les oignons sur un essuie-tout placé sur une gaze ou un morceau de coton suffisamment grand pour être replié, puis recouvrez l’ensemble.
Appliquez le cataplasme sur la zone à traiter en plaçant un linge plié entre la peau et le cataplasme pour éviter tout risque de brûlure.
Progressivement, retirez une partie du tissu pour permettre une meilleure adaptation à la température.
Enfin, retirez complètement le linge intermédiaire, placez le cataplasme directement sur la peau et laissez agir pendant une heure. Pour maintenir la chaleur, vous pouvez placer une bouillotte chaude ou un coussin électrique sur le cataplasme.
Variante en cas de forte fièvre : les sabots d’oignons
Prenez 6 à 8 oignons crus, écrasez-les et frictionnez soigneusement les pieds avec une huile de massage ou une pommade protectrice avant d’appliquer les sabots d’oignons. Étalez la purée d’oignons crus tout autour du pied, sur le dessus et le dessous, jusqu’à la cheville. Enveloppez avec du papier absorbant et un tissu en coton, puis fixez avec une bande. Laissez agir pendant plusieurs heures. Après avoir retiré les oignons, faites un bain de pieds à l’eau vinaigrée et procédez à un massage avec une huile de massage ou une pommade. En complément, appliquez des compresses d’eau vinaigrée aux chevilles, aux poignets et au cou.
Sirop pectoral aux oignons
Ingrédients :
- 3 gros oignons (blancs ou rouges)
- 5 citrons
- Une grosse poignée de sucre candi, certains préfèrent remplacer le sucre par du miel… bio (évitez le hors UE)
Préparation :
Hachez finement les oignons et faites fondre le sucre candi dans le jus des citrons. Si vous préférez utiliser du miel, diluez simplement le miel dans le jus de citron sans le chauffer (ou très légèrement) pour qu’il garde toutes ses propriétés (pour plus d’information sur le miel en général).
Une fois le sucre bien fondu ou le miel bien dilué, ajoutez les oignons finement hachés et mélangez soigneusement.
Laissez reposer une nuit. Le lendemain, votre sirop est prêt.
Prenez-le par petites gorgées deux fois par jour en prévention, sinon trois ou quatre fois par jour en cas de toux ou d’extinction de voix, en avalant les morceaux d’oignons.
L’oignon cru agit plus rapidement sur les bronches, donc ne filtrez pas le sirop pour en maximiser l’efficacité.
Variante express : Hachez les oignons, recouvrez-les de sucre de canne brun et laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, vous disposerez déjà d’un sirop prêt à être utilisé en cas de besoin.
La formule traditionnelle de la teinture d’ail
Ingrédients :
- 3 têtes d’ail frais non traité
- 1 litre d’eau-de-vie de fruits à pépins
Préparation :
Pelez et coupez les gousses d’ail en deux, en conservant le germe. Disposez-les dans une bouteille transparente et versez l’eau-de-vie par-dessus.
Laissez la préparation macérer et se dynamiser pendant au moins 3 semaines, exposée au soleil en extérieur, par exemple sur le rebord d’une fenêtre. Ne vous alarmez pas si une teinte verdâtre apparaît après quelques jours, ce phénomène est naturel mais non obligatoire.
Filtrez la teinture et conservez-la au frais dans de petits flacons en verre teinté.
Suivez des cures de 21 jours, prenant 25 gouttes trois fois par jour, mélangées à un peu de lait tiède ou de yaourt. Ces cures sont à privilégier au printemps et à l’automne, offrant des propriétés antigrippales et vermifuges.
La teinture d’ail combat les troubles d’estomac et contribue à abaisser la pression. À noter que la teinture d’ail est déconseillée aux enfants de moins de 6 ans. En application externe, elle peut renforcer l’efficacité d’un cataplasme à l’argile ou aux pommes de terre en cas de douleur.
L’eau-de-vie de fruits à pépins a un effet réchauffant sur le métabolisme, tandis que celle à noyau a un effet refroidissant.
Un bon revitalisant
Pour reprendre des forces.
Ingrédients :
- Pain complet
- Beurre
- Lait
- Muscade
- Cannelle en poudre
- Miel
Préparation :
Découpez le pain en petits dés, faites-le griller avec une noisette de beurre, placez dans un bol, saupoudrez de muscade et de cannelle, ajoutez une cuillère à soupe de miel, puis versez le lait chaud par-dessus. Mélangez soigneusement, et voilà !
Se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au dîner, au gré de vos préférences, sur une période de 1 à 2 semaines.
Le gargarisme optimal pour l’hiver
Si vous êtes aux prises avec des maux de gorge, de la toux, voire une angine, voici une recette simple et réconfortante.
Ingrédients :
- 3 à 5 feuilles de sauge
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
- 1 tasse d’eau
Préparation :
Préparez une infusion de sauge, laissez-la tiédir, ajoutez le miel et le vinaigre de pomme. Utilisez cette préparation en gargarisme plusieurs fois par jour.
Déboucher un nez obstrué
Si un rhume vous obstrue le nez, essayez cette recette simple.
Ingrédients :
- 1 pincée de sauge officinale, d’impératoire ou de thuya (non conseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 5 ans)
- Un bol d’eau chaude
- De la térébenthine médicinale
Préparation :
Infusez une pincée de l’une de ces plantes et ajoutez quelques gouttes de térébenthine médicinale. Placez votre préparation dans un bol.
Penchez-vous au-dessus du bol, couvrez votre tête d’un linge et respirez profondément la vapeur de l’infusion pendant 5 minutes.
Si vous ne disposez pas de ces ingrédients
Voici une alternative tout aussi efficace, utilisant des ingrédients que nous avons souvent sous la main.
Ingrédients :
- 2,5 dl d’eau
- 4 à 5 gousses d’ail épluchées et écrasées
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate
Préparation :
Versez de l’eau bouillante dans un bol sur l’ail et le bicarbonate. Penchez-vous au-dessus du bol, recouvrez votre tête d’un linge et respirez profondément la vapeur qui s’en dégage pendant 5 minutes.
La cure de printemps
De fin mars à fin juin, il est propice d’entreprendre une cure de printemps. Il est essentiel, à cette période, de drainer le foie. Nous vous suggérons les plantes suivantes : artichaut, boldo, chardon-Marie, chicorée sauvage, pissenlit, romarin. Suivez une cure de 3 semaines avec une plante ou un mélange de votre choix parmi la liste.
Les personnes souhaitant purifier leurs reins peuvent, après avoir terminé leur cure dépurative du foie, entreprendre une cure de 3 semaines avec une plante ou un mélange au choix parmi les plantes suivantes : busserole, verge d’or, piloselle, reine-des-prés, impératoire, garance.
Les cures peuvent être réalisées en tisane avec des plantes fraîches ou sèches, à raison d’un thermos d’un litre à boire dans la journée. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser ces plantes en teinture mère et prendre 3 x 25 gouttes par jour dans un peu d’eau ou l’équivalent d’une goutte par kg de poids, réparti en 3 prises journalières.
La cure d’automne
L’autre saison propice à une cure est l’automne, de fin août à fin novembre. Il est recommandé de débuter par une cure dépurative pour drainer le foie, de la même manière qu’au printemps, avant d’entreprendre une cure de 3 semaines pour renforcer les défenses immunitaires. Vous pouvez utiliser une plante ou un mélange de votre choix parmi les plantes suivantes : lapacho, ortie, astragale, pois-chiche, échinacée, thym, serpolet. Pour plus d’efficacité, vous pouvez compléter ces tisanes avec l’un ou l’autre des produits suivants : pollen, propolis, miel, gelée royale et la synergie cuivre-or-argent en oligoéléments. Les posologies sont indiquées sur l’emballage.
Des cures toutes faites pour vous simplifier la vie
Si vous recherchez une cure de printemps ou d’automne prête à l’emploi, vous avez dorénavant de la matière !
Et n’oubliez pas, les cures préventives se réalisent au moment où la sève monte ou redescend dans les végétaux, c’est-à-dire au printemps et à l’automne. En été et en hiver, vous pouvez tout à fait effectuer des cures ponctuelles en cas de besoin, mais évitez tout de même de drainer le foie en hiver, car cela demande trop d’énergie au métabolisme.
En hiver comme en été, il sera alors judicieux de prendre des compléments alimentaires, tels que la vitamine C ou D, ou des oligo-éléments (cuivre ou argent).
Vous pouvez également tremper 7 amandes toute la nuit dans l’eau, les peler le lendemain et les consommer à jeun le matin.
Évitez de suivre deux cures simultanément. Il est préférable de les espacer au printemps et en automne, laissant ainsi à votre corps le temps d’assimiler les bienfaits de chaque cure.
