Catégorie Santé

Pesticides interdits : plusieurs produits vendus en France pointés du doigt par une enquête européenne

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Une enquête publiée par foodwatch en 2026 révèle la présence de pesticides interdits ou non approuvés dans plusieurs produits vendus en France, notamment des thés verts, du paprika et du riz basmati. Certains échantillons analysés dépassent même les limites européennes autorisées. L’étude pointe les failles du système européen sur les pesticides importés et demande un renforcement des contrôles alimentaires.

Le scandale sanitaire hors norme des perturbateurs endocriniens

Arrosage de pesticides, un perturbateur endocrinien

Nous souhaitions vous transmettre cet article du Dr Christian Vélot, car le sujet qu’il aborde est particulièrement préoccupant. Bien qu’il ne traite pas directement de conseils alimentaires, il reste en partie lié à cette thématique, puisque de nombreux perturbateurs endocriniens proviennent de notre alimentation ou y sont étroitement associés.

Bonne lecture !

Shrinkflation, Stretchflation et Cheapflation : 3 pratiques discrètes de l’agroalimentaire pour faire payer plus aux consommateurs

shrinkflation, stretchflation ou cheapflation

Shrinkflation, stretchflation, cheapflation : derrière ces termes se cachent des pratiques de plus en plus courantes dans l’agroalimentaire. Réduction des quantités, formats trompeurs ou baisse de qualité, ces stratégies permettent aux industriels d’augmenter leurs marges au détriment des consommateurs, souvent sans l’annoncer clairement.

Le sucre : allié énergétique ou poison moderne ? Comprendre son impact sur la santé

Du sucre en forme de smiley triste

Depuis la nuit des temps, l’être humain est attiré par le goût sucré. Présent naturellement dans de nombreux végétaux, il signalait à nos ancêtres une source d’énergie précieuse, tout en les aidant à éviter les plantes toxiques. Aujourd’hui, cet aliment, apparu relativement tard dans l’histoire humaine, est devenu omniprésent. Mais à quoi sert réellement le sucre, et pourquoi pose-t-il autant de problèmes de santé ?

Le kombucha : la boisson fermentée au thé, pétillante et pleine de bienfaits

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Le kombucha est une boisson fermentée ancestrale à base de thé sucré, obtenue grâce à une double fermentation impliquant levures et bactéries. Riche en probiotiques, enzymes et antioxydants, il soutient la digestion, l’immunité et l’énergie, tout en restant faible en sucre. Facile à préparer à la maison et hautement personnalisable, le kombucha est une alternative naturelle et savoureuse aux boissons industrielles.

Le pétillant de fleurs sauvages, une boisson fermentée et poétique

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Les pétillants de fleurs sauvages sont des boissons fermentées naturelles, obtenues grâce à la fermentation spontanée des levures présentes sur les fleurs comestibles. Simples à réaliser, sans ferments ajoutés, elles allient effervescence naturelle, bienfaits probiotiques et propriétés spécifiques des plantes utilisées. Rafraîchissantes, florales et créatives, elles offrent une alternative originale et saine aux boissons industrielles, tout en reconnectant à un savoir-faire ancestral.

Le kéfir de lait, boisson fermentée crémeuse bonne pour la santé

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Le kéfir de lait est une boisson fermentée ancestrale, obtenue par la fermentation du lait grâce à des grains riches en bactéries lactiques et levures naturelles. Originaire du Caucase, il est reconnu depuis des siècles pour ses vertus digestives, immunitaires et nutritionnelles. Crémeux, légèrement acidulé et naturellement pétillant, le kéfir de lait est facile à préparer à la maison et peut se consommer tel quel ou être intégré à de nombreuses recettes sucrées et salées. Riche en probiotiques, minéraux essentiels et nutriments biodisponibles, il soutient aussi bien la santé intestinale que l’équilibre général du corps et de l’esprit.

Le kéfir de fruits : la boisson fermentée saine et naturellement pétillante

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Le kéfir de fruits est une boisson fermentée naturelle, pétillante et riche en probiotiques, reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la digestion et le microbiote intestinal. Faible en sucre et facile à préparer à la maison, il constitue une excellente alternative saine aux sodas industriels. Issu d’une tradition ancestrale, le kéfir de fruits repose sur la fermentation de grains vivants (tibicos) qui transforment l’eau sucrée en une boisson rafraîchissante, légèrement acidulée et personnalisable selon les goûts. Grâce à sa simplicité, sa richesse nutritionnelle et son faible coût, le kéfir de fruits séduit de plus en plus d’adeptes du fait maison et de l’alimentation saine.